活性酸素を強力に除去するニンジンのベータ-カロテンの効果
「ニンジン」は昔から健康長寿の野菜として、トマトやリンゴと同じように「医者いらず」と言われています。 「ニンジン」（英語キャロット）にはカロテンと言う名前の由来にもなっているくらい、たくさんのカロテンが含ま・・・
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トマトは生食用トマトとトマトジュース用の加工用トマトがある
トマトにはトマトジュースなどの原料となる「加工用トマト」と言われるものと店頭で普通に売ってる「生食用トマト」と言われる2種類があることをご存知でしたか？ 今回は、美容と健康に最高の野菜トマトを「生食用ト・・・
トマト栄養効能はリコピンの抗酸化作用だけではない
トマトは、ナスやピーマンなどと遠い親戚で、ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含むナス科ナス属の多年草植物、緑黄色野菜です。 昔から「トマトが赤くなると医者が青くなる」とか「トマトのある家に胃腸病なし」とい・・・
納豆のビタミンB群の効果効能・疲労回復・美白・貧血予防
納豆は大豆の発酵食品で、栄養があり、特にビタミンＢ群が一緒に摂れるので効果抜群です。ビタミンB群はそれぞれ１つずつ摂るのではなく、８種類を全部一緒に摂った方が１つ１つのビタミンの効果を大きくすることができる・・・
ナットウキナーゼ血栓溶解効果のドロドロ血液の血栓とは？
納豆とナットウキナーゼの違いは、 納豆とは、煮た大豆に納豆菌をふりかけて発酵させることにより作られる食品であり、 ナットウキナーゼとは、その発酵過程において、納豆菌が生産するタンパク質分解酵素で、 血栓の・・・
納豆の栄養価は日本人のカラダに合った最強の発酵健康食品
はじめに 朝食の定番といったらやっぱり｢納豆｣ですよね。日本の代表的な健康発酵食品の「納豆」は、ほぼ完全食品です。稲わらに生息する納豆菌を蒸した大豆に付着させて作る発酵食品の傑作品です。 本サイトの 「・・・
健康にカラダにいい発酵食品をリストアップしてご紹介します
公開日 : 2017年3月29日 / 更新日 : 2018年6月17日 はじめに 人類は太古の昔から、発酵と賢く付き合ってきた長い歴史があります。例えば、現時点で確認されている考古学的に最古の発酵食品は、ナント、約800・・・
