「発酵食品」タグの記事一覧

納豆の効果効能・納豆菌・ムチン・サポニン・イソフラボン

  納豆はネバネバ食品の代表ですが、このネバネバ物質を総称してムチンといいます。また納豆菌は、糖質やタンパク質を分解して消化を助け、腐敗便をなくすと言われています。特に女性の美容とダイエット効果 大豆サポニンと・・・

納豆のビタミンB群の効果効能・疲労回復・美白・貧血予防

  納豆は大豆の発酵食品で、栄養があり、特にビタミンB群が一緒に摂れるので効果抜群です。ビタミンB群はそれぞれ1つずつ摂るのではなく、8種類を全部一緒に摂った方が1つ1つのビタミンの効果を大きくすることができる・・・

納豆の栄養価は日本人のカラダに合った最強の発酵健康食品

  はじめに   朝食の定番といったらやっぱり「納豆」ですよね。日本の代表的な健康発酵食品の「納豆」は、ほぼ完全食品です。稲わらに生息する納豆菌を蒸した大豆に付着させて作る発酵食品の傑作品です。 本サイトの 「・・・

健康にカラダにいい発酵食品をリストアップしてご紹介します

公開日 : 2017年3月29日 / 更新日 : 2018年6月17日 はじめに 人類は太古の昔から、発酵と賢く付き合ってきた長い歴史があります。例えば、現時点で確認されている考古学的に最古の発酵食品は、ナント、約800・・・

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